Nuestra historia
De la masa a la mesa.
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01
La masa
Todo empieza aquí. Una masa trabajada con calma para que llegue a la mesa ligera, con el borde hinchado y dorado.
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02
El fuego
El horno manda. Calor alto y unos minutos justos: crujiente por fuera, tierna por dentro, con ese punto tostado que se huele desde la calle.
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03
Los ingredientes
Pocos y buenos. Tomate, mozzarella, aceite y albahaca: lo justo para que cada sabor se note y ninguno tape al otro.
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04
La mesa
Y luego lo importante. Platos al centro, la terraza encendida, una botella de vino francés y nadie mirando el reloj.
